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| 緑茶と一緒にパンケーキ。 |
冬はリンゴがおいしい季節ですね。寒くなるにつれ、生よりも煮て食べることが多いです。そんな、リンゴを使った今日の朝食Photo。
リンゴの蒸しケーキアップサイドダウンケーキ風。
・リンゴをクシ切りにしてフライパンに入れる。
オレンジジュース、甜菜糖、レーズン、塩少々をいれて、蓋をしてしんなりするまで煮る。
・薄力粉、ベーキングパウダー、きな粉、豆乳、を合わせてパンケーキ生地をつくる。
・フライパンのリンゴがしんなりしてきたら、半量取り出す。
・汁けが底におおう程度残る状態に、パンケーキ生地をリンゴの上に乗せる。
・蓋をして３〜４分、途中汁けが無くなってきたら水やジュースを少し足しながら
蒸し焼きする。
・ヘラで一度底をはがし、お皿を被せてひっくり返しながらお皿にのせる。
※アップサイドダウン：さかさまの、ひっくりかえった
何時も作る、具のせパンケーキとは違ってこれは、ひっくり返すっていう
一つ、えいやっと勢いのいるケーキ？。慣れると簡単なんですけどね。
「制限を外す」
昨日あたりから、この言葉がふっと浮かんできています。
制限：
あれはダメ、これはダメ。
〜するべき、〜しなきゃいけない。
〜するわけがない。〜は出来ない。
食べ物も、
＜アレを食べちゃダメだからコッチ＞っていうより
＜よりベストなものを選ぶならコッチ＞っていう意識。
で選択する方がいいです。
ナニかに制限をしてしまうと
潜在意識はモノ、コトを判断しないので
「〜を食べてはダメ」＝「様々なことを〜しちゃダメ」
と捉えているというこになる。
下にリンゴをおいて生地を上にして蒸すのも
下に生地を敷いてリンゴを上に乗せるのも、
ひっくり返せば、どちらも一緒。
「〜にしなきゃいけない」は、ないんです。
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