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| 12/10晩ご飯：大豆入り具沢山団子汁 |
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| 12/12昼ご飯：玄米ご飯、根菜煮豆、クレソンみそ汁 |
ときどき、大豆を煮ます。
煮るときは１００g位を目安にしますが、煮えると
３倍には増えてしまいますね。
ゴボウや人参、コンニャク、だし昆布、干し椎茸と一緒に
五目煮豆にしたり、
玉ねぎ、トマト缶、しめじ、セロリとにて
洋風煮豆にもします。
一度で使い切らないときが多いので、
余った分は煮汁と一緒にジップロックに入れて冷凍保存します。
（マクロビオティックを習い始めた頃は、この冷凍ということもぎゅっと締まる陽性の力ということで、警戒していたのですが、今はより便利に日々の料理をしやすくがモットーです）
その次使う時、１０分くらい前に出しておき、袋の上からぽきっぽきっと
折って使いやすいサイズにする。で、また残った分は冷凍しておく。
忙しい晩の夕食は、
野菜をサッと炒めて、水を注ぎ、顆粒だし、冷凍水煮大豆を放り込み、
野菜が柔らかくなって、大豆が解凍されたら、味噌で味付けして、
具沢山みそ汁にもなる。
ご飯がないときは、米粉とか小麦粉をお餅の堅さくらいまでぬるま湯を加えて
すいとん汁のようにして食べても美味しいです。
基本、夜食は軽めのほうが体調がいいので、
その時の活動量にもよりますが、
なにか外食などがなければ、こんな感じです。
大豆に含まれる、大豆イソフラボンは
女性ホルモンと同じ働きをするとされています。
お豆腐、厚揚げ、がんもという大豆食品もありますが、
自分でお豆を煮ないときも、水煮大豆として売られているので、
利用するのも手です。
日常の中で、無理なく、出来ることから、お料理経験を広げる。
しっかりと丁寧に作る時。
ささっと、簡単に済ませる時。
そういう配分があってもいいんです。
じっくりとお料理したいときは、
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