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| タカキベーカリー：卵、乳、小麦を使わないケーキ |
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| ローソクとクリスマス柊も付いてます。 |
今日はクリスマス、イブ、イブ。
連休の最終日もあって、街はクリスマスムードですね。
ワタシも今年は久しぶりにクリスマスケーキを予約しました。
（数年前、Chayaの冷凍ケーキを注文して以来だなぁ。）
今年は、
気になるじゃないですか〜この、ひ・び・き！。
米粉のスポンジ生地は
ふんわり、ひたすら、ふんわり。
小麦アレルギー、卵、乳アレルギーのお子さんは喜ぶだろうな〜。
トッピングには果物とゼリーが乗っているので、
ゼリーにはゼラチン使ってますが、
この米粉の質感は、☆☆☆☆です。
今年のスイーツコースは、米粉がテーマで、
ロールケーキは奮闘したレシピでしたが、
材料的には、このスポンジに似たものを使っていたので、
基本路線は間違ってなかった！と
思わず声を出してしまいました。
違いと言えば、ワタシが禁じ手として封印したものを
使っていることか？。生地に使ってるんだと思うんだけど。
クリスマス、これからが本番？ですが、
様々なケーキがでています。
色、形、味わい、こんな素敵なシーズンはないですよ。
見るだけでも、食べても、楽しめるシーズン。
わ〜い！。あっ、でも。
ウキウキしすぎて、怪我、盗難にあわぬよう。
日に日に寒くなってきました。
喉の乾燥、風邪っぴきにもご注意です。
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