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| 約２〜３個分 |
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| 途中つまんだので残ったのこれだけ。３日で完成。 |
ときどき、初めて講習会に来られた方に、
「なんでお料理をするようになったんですか？」
というような質問をされます。
まあ、＜きっかけ＞はナニ？という意味だとおもいます。
で、答えると、
・小さいときは普通に母親の手伝いをする程度だったですが、
・美容と食に関わる仕事にご縁があったこと。
・３０代、両親が大病した頃にマクロビオティックを知って、
身体と食が関わっているのを実感したこと。
・自分自身も体調不良があったこと。
そして一番は、
ご近所からおすそ分けをいただくことが多かったり、
仕事の関係でもイロイロな食材に触れることが多かった。
ことが大きいと思います。
この間も、柿をいただくことが重なり、
『今日の料理』でやっていた、甘柿の半生干し
をやってみました。
富有柿を薄く切って、金ザルにのせて、ベランダで干し、
夜はオイルヒーターの上において干す。
半生よりも、もう少し固い干し柿になりました。
今日また、柿を買ってきて第二弾進行中です。
お正月のなます、スイーツになにか応用出来そうです。
こうした環境だったので＜食材でこういうことやってみよう！＞
というトライアル力っていうのが養われたと思います。
でも、これはワタシだけに限ったことではないですよね？
どなたでも、自分の身の回りに＜やりがいの種＞は隠れてるものです。
＜夢中になれる種＞＜ワクワクする種＞＜存在意義を感じる種＞
言い方はイロイロあると思います。
今までの経験の中で、
何度もある共通項のある事柄やモノがあったりしませんか？。
本や、DVD、誰かの言葉、気になってしかたがないキーワードがありませんか？。
自分にある＜種＞をみつけたら、まずは撒いてみる。
水やり、時に肥料を上げて、
寒い時には寒さよけをしたりして、育ててみる。
芽を出す種もあれば、小さな芽しか出ない種
大きな芽を出す種。花をつける種、実を付ける種、木になる種
イロイロです。
ワタシも今、自分の中にあった種を育てる計画中です。
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