たまには久しぶりに、お昼ご飯を。
試作兼昼ご飯が、少し落ち着いたので普段のざっと作るお昼ご飯。
玄米を食べたくなって、サッと洗って１時間の浸水。
その間に、
玉ねぎ、トマト、トマトピューレ、エノキ、グルテンバーガーを使った
トマトソースを作る。
陰元があったので、さっと茹でて、トマトソースをかけよう。
スープは、
鍋に冬瓜とドライトマト、だし昆布、干し椎茸を放り込んで
水から煮て、塩、白しょう油で味付けしたスープ。
昨日作ったものが残っていたので、今日は冷たいままいただく。
ぬか漬けはキュウリと人参。そして梅干し。
最近夜ご飯は、
サラダとみそ汁だけの、減糖質のメニューにしている。
サラダと言っても、生のレタスとか＜生野菜＞の時、
小松菜や白菜をサッと茹でての＜煮野菜＞の時もあります。
ご飯は摂らないか、とってもほんの少しにしています。
夜は少し、胃腸を休めたいなということもあってです。
ご飯大好き派ですが、また少し食の嗜好が変わってきている気もします。
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