第三弾、おそうざい＜かぼちゃと大豆そぼろ肉のスープ＞。
このスープは告知の前に試作して、ほぼ完成。
カボチャをひき肉と煮た煮物をイメージして、それをスープに仕立てました。
最近見つけた、大豆と玄米ででできたお肉もどきを使います。
つぶつぶっとした食感が美味しいのです。
アレンジに春雨や白菜の千切りをを入れても美味しそうですが、
詳しくは講習会の時におつたえしますね。
立冬が来て、また一段と冷え込んできました。
ほっこりとする、スープは
身体にす〜っと入り、疲れた内蔵にもやさしいですよ。
秋と冬の野菜、雑穀を味わいませんか？
にほんブログ村
にほんブログ村