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| 容量も１３０gあってたっぷり使えますよ。 |
先日の玄米の炊き方講習会でも、ベジミートの唐揚げを作りましたが、
大豆を加工した＜お肉もどき＞は、ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビオティックの方々が愛用していますね。元々は台湾素食の食材としてあったもののようです。
日本でも以前よりもメーカーも増えたし、国産大豆で作っているところもあるし、
自然食品店でなくても、最近地元のスーパー等でも見かけるようになりました。
それぞれ、固さや、戻る時間、下味のしみ込み具合も、多少違いますが、
＜もどしてから使う＞のは一緒。
好みの下味を付けて、絞り（この間の講習会ではもう少しギュゥッと絞ってもよかったな）
片栗粉や小麦粉を付けて油で揚げて、唐揚げが定番でしょうか。
最近又ちがう大豆ミート、
まるっきりお肉 シリーズを見つけました。
ミンチタイプとフィレタイプがあります。
しっかりとした食感で、今までの大豆ミートほど臭みがなく使いやすいです。
原材料：大豆（国産）、玄米（国産）いうシンプルさもいいですね。
ワタシは今のところ、ミンチタイプしか使ってませんが、
ツブツブとした食感が美味しいです。
今度のかぼちゃのスープには、このミンチタイプを使います。
ブログにアップして、根こそぎ無くなると困るなぁ〜と思っていたら、
地元のスーパー、O、S にもあって
隣駅のスーパー、Q、I にもあったので、
拡販頑張ってますね。
ベジミートのニュースタンダードとして
たぶん、どんどん広がっていく予感？。
近くに売ってないわ〜と思っていると、扱っているかも。
ワタクシめの地元近辺は広まりそうな予感。この辺は、
東京の西側。新宿と渋谷から電車で２０分程、千のあたりです。
販売者：株式会社マイセン
１１月２４日の講習会の開始時間が変わりました。
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