2011/11/08

青唐辛子ラー油とベジミートのパスタ




















パスタは塩を入れた湯で、指定時間茹でる。
熱したフライパンに、青唐辛子ラー油を入れ
すぐ、しめじ、キャベツの芯、セロリを入れ、塩をふって炒める。
ベジミート缶を加えて更に炒め、キャベツの葉も加える。
パスタのゆで汁を少量加え、粗挽きこしょうを加える。
茹でて油を切ったパスタを加え、全体に絡める。
麵、具を器に盛り、頂く。

夏に作った青唐辛子ラー油がいいアクセントになっています。
時間が経って、辛味、風味がマイルドになり、いい感じ。