東京は先週末、桜の開花宣言がありましたが
なにやら春の嵐が続いていますね。
桜の講習会の試作を、合間合間に重ねています。
桜のクッキー。
以前丸いコロンとした形で作ったものを、
より作りやすい材料配分にして、
花型にして、作ってみています。
こんな感じでいかがでしょう？。
サックリ系か、ガッチリ系か、
バターを使わないクッキーだと粉っぽい、
ガッチリ系が多いですが、
桜ですしね、たおやかだけど、芯は強い、
木花咲耶姫さまみたいな感じに、
したいと思っています。
講習会ではお一人ワンボールで、
１５枚くらいを各自作っていただく予定です。