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2012/04/06
作ってみた、のらぼう菜カレー
生徒さんが参加したというベジクッキングでのレシピを
教えてもらったのらぼう菜カレー。
今日は我が家の夕食も、父親のリクエストで
鶏手羽カレーだったので、自分の分は
この<のらぼう菜カレー>にしてみた。
なるほどね〜。
シンプルに出来てクリーミーな野菜カレー。
アクセントはプラスアルファーな手を加えた大豆の水煮。
これが、塩気と酸味を与えてクリーミーなルーを引き締めている。
ルーにコクを出すのに、ナッツを加えても美味しいかも。
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