2012/04/06

作ってみた、のらぼう菜カレー





















生徒さんが参加したというベジクッキングでのレシピを
教えてもらったのらぼう菜カレー。

今日は我が家の夕食も、父親のリクエストで
鶏手羽カレーだったので、自分の分は
この<のらぼう菜カレー>にしてみた。

なるほどね〜。
シンプルに出来てクリーミーな野菜カレー。
アクセントはプラスアルファーな手を加えた大豆の水煮。
これが、塩気と酸味を与えてクリーミーなルーを引き締めている。
ルーにコクを出すのに、ナッツを加えても美味しいかも。