蕗の薹は雪の中

明後日の「山菜づくし講習会」で予定していた
車麩のカツふきのとう味噌ソースですが、
ふきのとうが品薄状態とのこと。

試作は３月の末に近くの農家さんで手に入れたものでしたのですが、
こちらのものは、もう既に終り、

信州、東北近辺のものも、例年にない大雪だったため、まだ雪の下。
時々少しお目にかかりますが、今回は

セリのごま味噌ソースに変更させていただく予定です。

よろしくお願いします。