最近朝のおめざ兼朝食に、
甘さ控えめパウンドケーキを食べています。
残っている材料をつかってサクサクっと混ぜて焼く。
焼いたら粗熱をとって、カットして、２〜３日分は冷蔵庫。
残りは１個ずつラップでくるんで冷凍庫保存します。
冷凍したものは食べる分だけ、前日の晩に冷蔵庫に移し自然解凍。
少しだけ魚焼きグリルで温めたり、そのままで食べたりします。
朝食は今までもいろいろと変化がありました。
パンを蒸して、リンゴと食べる。
玄米プディングを作っておいて食べる
白玉団子をささっと作ってきな粉かけて食べる
お餅を焼いて、煮たリンゴをのせたり、砂糖醤油で食べる（冬バージョン）
パンケーキを焼いて、ジャムやママレード、をのせて食べる。
ご飯をふりかけやきな粉をかけて食べる。
などなど。
パウンドケーキを作っておくと、
朝の読書の合間に、とか、
瞑想、体操した後に、ささっとつまんで食べられたり
洗濯を干す合間にささっとつまんで食べられる。
忙しい朝に、こばらを満たしてくれるのです。
お茶、白湯と一緒にとるので、その後の空腹感もあまりない。
便利です。パウンドケーキ。
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