↑「硬いからイヤ〜！」と瞬殺されたスコーン。とほほ。
まだまだ続く、近所のちびっ子Pちゃんの突撃スイーツレッスン。
１年前のある日、お持たせケーキを作っていた時にやってきて、
お手伝いのケーキ作りから、このあいだで１７回目。
家にある材料で、ぱぱっとその場で出来るものを作っていたのが、
ふっと、会うと、「こんど、何つくるか考えといて〜！」とご指名が。
そうなると、負けず嫌いのねぇねぇ（ワタクシ）は、
ムムム、と考えておくようになってしまいました。
久しぶりに、料理研究家の方の
牛乳、バター、卵を使わないスイーツの本を見て、
「こんなのどだろう？」と試作してみた。↑うずまきスコーン
たまたまその日にふっと来たPちゃん。
「これ作ってみる？」と差し出してみたら。
一口食べて「硬いから、いや！」と瞬殺。
歯が欠けてるところがあるらしい。
ちょうど、このくらいの頃は乳歯と永久歯と歯の生え変わり。
あごが鍛えられて、噛みごたえのあるものでもいいんじゃないか？
と大人目線で考えてしまうけど・・・。
実際まだ小学校低学年位の子は、味覚も歯も胃腸も、
これからどんどん変わっていく初期段階なんだな。
今の市場のスイーツも、
ふわふわ、とろとろ、とろける、サクサク、といった食感のものが主流。
ある意味、子供味覚、子供食感、なのかも。
江戸の後期から人々のあごも退化したといわれるけれど、
それは、玄米から白米。硬い食事からやわらかい食事へと
食文化の変化の影響ともされている。
大人のクライアント以上に難しい、子供クライアントPちゃん。
でもやっているとこちらも楽しさと、新発見がある。
きっちり計量をしつつ「少しずつ入れて」と言っても
だ〜っと入れちゃったりするけど、
いつの間にか、教えもしないのに、記事を小分けにして
クッキー型２個で同時に型抜きしたり、効率よい作業をし始める。
余分な邪心がない分、楽しい事は楽しんでやるし、
その分、集中してやっている。
さあ、次のメニューを考えとかなきゃ。
というより、ホント自分の幅を広げなきゃと思います。（焦）
でもなぁ〜。
リンゴがニガテ。バナナきら〜い。ブルーベリーはびみょ〜。
カボチャ、干し柿、梅干し、ねぎが好き！♡
なPちゃんに、どんな材料を使ったら、よいのやら。
でも「お料理することは楽しい発見がある」そう思います。
どこに意識を向けるかで、
日々のお料理も空腹を満たすだけのものではなくなる。
気持ちの向け方、意識の向け方で、自分の捉え方が変わりますね。
今年に入ってから、ホント気持ちの心理面で、気づく事が多いです。
↓この日のPちゃん作：紫芋のクッキー
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