2014/09/16

久しぶりにマヨラーになる!



この三連休と、今日、カラッとしたいい天気の東京ですね。

おでかけ日和ですが、
出かけずに家でコツコツ試作品作りのこのごろです。

なにかメニューを作る時、街の食材店やスーパーを良く歩きます。
そうすると、「こんな商品がある!」とか、「これは便利だな」という、
商品を見つける事があります。


脳科学、心理学の分野では
私たちは、自分が興味のある情報とそうでない情報を
脳のフィルター(網様体賦活系)で選り分けているといます。

つまり、目の前にどんなにそのモノや情報があろうと、
自分が興味がなければ、認識しない=ない
と同じだと脳は見なしているという事。

のようです。

ありのまま〜、が
流行っていますが、

ありのまま〜は
見ていないという
事なんですね。


前回のココナッツオイルも「どこにあるんだろう?」と探していると
以外と身近なお店にあると思いますよ。


そうした事では、「なにかないかなぁ」と
ふっと、となり駅の大型スーパーををのぞきにいったら、

ベジマヨネーズ?、豆腐マヨネーズ?を見つけました。

CHAYAの
「卵を使わずに国産大豆でつくった豆乳マヨ」

卵を使わないマヨネーズはときどき見かけますが、
お値段びっくり価格だったりするので、

豆腐を水切りして作ったり、

普段、ポテトサラダには、マヨネーズを使わずに
とろっとゆるめですが、豆乳と白味噌ベースで作った
豆乳ドレッシングを使っています。

今回のCHAYAさんのマヨネーズは、
さすが!、という感じの、コクのあるマヨネーズでした。

サラダづいていたこの夏、このマヨネーズをつかうとコクがでて
美味しいサラダライフを過ごしていました。

¥200g 店頭小売価格 ¥475+税

で、まあ一般のマヨネーズに比べたら高くなりますが、
ぎとぎとマヨラーにならずにすみます。

このスーパーには他のメーカーで
大豆粉ベースのベジマヨがあったので、
こちらのほうはグラムが多かったので¥500超えていたかな。
(グラム単価としてはこちらのほうが安い)

今度試してみます。

美味しい食材があると、他の食材が引き立つ。
相乗効果がありますよね。


ココナッツオイルといい、ベジ系食材といい、
美味しいパン屋さんがあることといい、
品物のいい食材が手に入るスーパーがあることといい、
身近なところで手に入るというのは
食に恵まれているなと最近とみに感じています。

そうしたお店、農家さんに感謝!。

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