ソースとペーストの会のピザは
イースト菌で発酵させたパン生地を２時発酵させず、広げたものです。
トマトソースとバジルペーストを広げて、
豆乳で作ったカッテージチーズ、
始めて使ったベジハムを乗せています。
他にも、トウモロコシとか、
ピーマンとかでもいいですしね。
パンというと、難しく感じてしまうけど、
プレーンなパン生地を一時発酵させて、そのあと丸めて広げて少し置き、
ソースや具材をのせて高温で焼きました。
もう少し厚めでも良かったかも。
今の季節は涼しめの室内だったら、発酵しやすいし。
ピザなら、広げるのも楽しいし、気軽にあれこれ乗せて
お家でつくるのも美味しいものです。
この夏の間に、また作ろうと思ってます。